היום לפני 90 שנה שולמית נולדה בירושלים. לכבוד המאורע אנחנו מפרסמות זיכרון ילדות, שני המטבחים של אמא של שולמית, זולאי
סיפור על מטבח קיץ ומטבח חורף, זכרונות ילדות
אמא שלי, שולמית אשרוב, סיפרה על המטבחים בבית ילדותה. ראשית, בית המשפחה המורחבת, בית סבה ציון אשרוב בירושלים, בשכונת הבוכרים שם נולדה. ואחר כך, בבית אביה בפרדס במרכז פתח תקווה. תמיד היו שני מטבחים, לפי מנהג משפחתי מסורתי מסמרקנד. מטבח חורף גדול ששכן במרכז הבית, במקום חם ומואר, שם התכנסו כל בני המשפחה לסעודות בעונות הסתיו והחורף. מטבח קיץ שהיה לו גם מזווה/מרתף ושימש גם להכנה של שימורי ירקות ופירות קייציים. למטבח הקיץ הייתה מרפסת גדולה והוא היה ממוקם בצד מוצל מחוץ לבית, פונה אל חלקת אדמה שם גידלו ירקות שהוגשו לשולחן, ואל בוסתן עצי הפרי שנאכלו טריים בקיץ. בחוץ הקרבת הכניסה למטבח הקיץ בנתה אם המשפחה טאבון לבני החימר שעל תקרתו החמה הייתה מדביקה את הבצק של הלחם הדקיק הידוע של סמרקנד, נאן תוכי
אילנה
Shulamit Efrati Asherov 